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あさじ(焼穴子)

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鯛や蛸に比べて認知度は劣りますが淡路島では穴子も絶品です。
瀬戸内海の豊富なエサを食べて栄養を蓄えた穴子は、上質な脂が程よくのっており、まさに特選素材の名にふさわしい逸品として使用されています。うなぎなどに比べるとヘルシーで胃にもたれにくいと言われ、女性にも大変人気の高い食材です。

ところで淡路島の西海岸・旧北淡町地域には焼穴子の店が多く、知る人ぞ知る淡路島のB級グルメスポットとなっています。

あさじもその一つ。有名な所で品質も確かな炭焼きあなごの専門店です。
明治時代から続く魚の網元・仲買店が商う、淡路島きっての炭焼き穴子の持ち帰り店で、使用するのはさばきたての活あなごのみ。蒸したようにふんわり。この“活”ならではの食感と甘みは一度食べたらやみつきになること間違いなしでしょう。
人気店ですので、予約注文分で既に売り切れということもよくあります。事前に予約して確保してからお出かけしたほうが無難です。

※営業時間・定休日等は変更の場合がありますので、当サイトでは掲載しておりません。公式ホームページや情報サイト、該当施設に直接お問合せ頂くなど、随時ご確認下さい。

URL http://r.tabelog.com/hyogo/A2806/A280601/28005956/
住所 淡路市浅野南101-6
Tel 0799-82-0757
アクセス ホテルから車で約75分

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