新ダイニングのご案内＜お料理｜淡路島観光に便利なホテル

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新ダイニングのご案内

淡路島の旬彩を愉しむ、新ダイニング。

大鳴門橋を望む絶景を誇るプラザ淡路島に、島の食を大いに楽しむことが出来る新ダイニングが完成。鳴門海峡や沼島周辺の海など地元であがる極上の魚介類をはじめ、豊かな風土で育まれた島の旬野菜などを、新鮮な状態でお召し上がり頂けます。

ホテルニューアワジグループに新たなる食空間が誕生！

第一の空間は、大きく開けた窓から鳴門海峡を望む「ダイニング花桐 -HANAGIRI-」。
第二の空間は、和と洋の料理人があなたのために目の前で調理するそのライブ感溢れる雰囲気を楽しむ「旬房海楽 ‐KARAKU‐」。
いずれのダイニングでも、本格的な和食の中にフレンチのテイストを盛り込んだプラザ淡路島ならではのお料理を、その洗練された雰囲気の中でお楽しみいただけます。

大鳴門橋を望む天空のレストランで島の恵みを和食とフレンチで味わう“旬会席”

鳴門海峡を望むロケーションが、優雅なひとときに彩りを添える洗練された空間。
ホテルから眼下に望む福良漁港に水揚げされる新鮮な魚介類、阿万吹上に広がる畑で収穫される旬の野菜など、地元の食材、地産地消にこだわりを持ったお料理をご用意させて頂きます。
また、プライベート感が確保されたその空間にご満足を頂ける個室では、鳴門海峡ビューとは異なるゆとりの時間をお約束致します。どうぞ、御食国と呼ばれた淡路島の山海の恵みをお愉しみください。

【早割30（公式ＨＰ限定）】≪旬の和食＆フレンチ会席≫御食国淡路島の旬の魚介と淡路牛のステーキを愉しむ和洋会席

【早割30（公式ＨＰ限定）】≪旬の逸品会席≫四季薫る旬の味覚や淡路牛など淡路島が誇る逸品を贅沢にちりばめた特選料理

【早得21】≪旬の逸品会席≫四季薫る旬の味覚や淡路牛など淡路島が誇る逸品を贅沢にちりばめた特選料理

「公式ＨＰ限定・連泊割引」淡路島のゆったり滞在をお手伝いプラン（2泊目以降は2,000円（税別）OFF）

オープンキッチンダイニングで島の恵みをあなたの好みで選べる “島会席 at シェフズテーブル”

カウンター席とテーブル席から成るオープンキッチンスタイルの空間。
目の前で調理をする料理人のパフォーマンス、心地よくはじける食材の音、食欲をくすぐる香り、素材の旨みが生かされたその味、そしてお席に着いてからお好みでチョイスできるプリフィクススタイルのメニューをお愉しみ頂けます。

【早割30（公式ＨＰ限定）】カジュアル・好みで選ぶ「島会席 at シェフズテーブル」＜旬房海楽-KARAKU-＞

【早割30（公式ＨＰ限定）】あなたの好みで選ぶ「島会席 at シェフズテーブル」＜旬房海楽-KARAKU-＞

カジュアル・好みで選ぶ「島会席 at シェフズテーブル」＜旬房海楽-KARAKU-＞

あなたの好みで選ぶ「島会席 at シェフズテーブル」＜旬房海楽-KARAKU-＞

→旬房海楽-KARAKU-のプラン一覧はこちらから

いちにちの始まりはおいしい朝食から。 カウンターで料理人が焼く熱々の魚の一夜干しや特産の淡路島たまねぎを 使用したオニオンスライスと地元の野菜たっぷりのサラダなど、 約４０種類ものメニュー豊富な和洋バイキングをレストランでご用意 させて頂きます。 ※別邸蒼空ゲストの朝食は、お部屋で和食膳をご用意いたします。