淡路島のホテル「ホテルニューアワジ プラザ淡路島」の最新トピックス紹介

万葉の昔より「御食国」として朝廷に数々の食材を納めてきた淡路島。
今でも淡路島が誇る数々のブランド食材が全国にその名を馳せています。

プラザ淡路島では選りすぐりの瀬戸内の魚介類を中心に日々仕入れを行い、南淡路の灘・沼島・福良港、そして洲本市の由良港など漁獲量豊かな港に水揚げされた新鮮な食材を中心に、和と洋の料理人が腕によりをかけて作った目にも鮮やかな会席料理をご用意しております。

11月30日までは、紅葉鯛・伊勢海老・淡路牛を味わう秋の饗宴プランがおすすめ。
秋の真鯛は紅葉鯛(もみじだい)と呼ばれ、脂が乗って春の鯛にも勝るとも劣らない美味しさを持ちます。本プランではその紅葉鯛に加え、9月から本格的な旬を迎える伊勢海老を使用した秋の特選料コースをご用意。松阪牛や神戸牛の素牛となった但馬牛のルーツである淡路牛も味わえる、贅沢なお料理プランです。
また11月10日からは、今や淡路島の冬の味覚の代表格となった淡路島3年とらふぐプランもスタート。
鳴門海峡をすぐ目の前に見渡す福良港沖で3年もの歳月をかけてじっくりと大切に育てられ、質・量ともに極めた淡路島3年とらふぐをとことん味わい尽くしていただきます。

ぜひ淡路島へ、秋の美食を愉しむ旅にお越しください。

プラザ淡路島 秋のおすすめプランのご案内


※画像は料理イメージです